الخس الأيسبرغ

الخس الأيسبرغ هو نوع من الخضروات الورقية الخضراء المعروفة بملمسها المقرمش ونكهتها المعتدلة. وعلى الرغم من أنه يُعتبر أقل كثافة غذائية مقارنةً ببعض الأوراق الخضراء الأخرى، إلا أنه يقدم عدة فوائد غذائية. إليكم نظرة تفصيلية على الملف الغذائي للخس الأيسبرغ:

الفوائد:

منخفض السعرات الحرارية: مناسب لإدارة الوزن والأنظمة الغذائية منخفضة السعرات.

خصائص الترطيب: يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد في الحفاظ على الترطيب.

مصدر للألياف الغذائية: يساعد في الهضم ويدعم صحة الأمعاء.

يوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية: يحتوي على فيتامين K، فيتامين A، الفولات، والبوتاسيوم.

يدعم صحة العظام: فيتامين K ضروري لصحة العظام وتجلط الدم.

جيد لصحة العين: يحتوي على فيتامين A المهم للرؤية.

القيم الغذائية (لكل 100 جرام من الخس الأيسبرغ الطازج):

السعرات الحرارية: 14 كيلو كالوري

الكربوهيدرات: 3 جرام

السكريات: 1.97 جرام

الألياف الغذائية: 1.2 جرام

البروتين: 0.9 جرام

الدهون: 0.14 جرام