البطاطس

البطاطس هي خضار متعددة الاستخدامات وتستهلك على نطاق واسع، وتوفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية والفوائد الصحية. إليكم نظرة تفصيلية على الملف الغذائي للبطاطس:

الفوائد:

غنية بالكربوهيدرات المعقدة: توفر مصدرًا جيدًا للطاقة.

غنية بالألياف الغذائية: تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء المنتظمة، ويمكن أن تساعد في إدارة الوزن.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: توفر فيتامين C، فيتامين B6، البوتاسيوم، والمنغنيز.

تحتوي على مضادات الأكسدة: تشمل مركبات مثل الفلافونويدات، الكاروتينات، والأحماض الفينولية، التي تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف.

تدعم صحة القلب: محتوى البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم ويدعم صحة القلب.

تدعم صحة الجهاز المناعي: فيتامين C يعزز جهاز المناعة ويعزز صحة الجلد.

القيم الغذائية (لكل 100 جرام من البطاطس الخام، مع القشر):

السعرات الحرارية: 77 كيلو كالوري

الكربوهيدرات: 17.58 جرام

السكريات: 0.82 جرام

الألياف الغذائية: 2.2 جرام

البروتين: 2.02 جرام

الدهون: 0.09 جرام