ثوم أحمر

الثوم الأحمر هو نوع من الثوم المعروف بفصوصه ذات اللون الأحمر الأرجواني ونكهته القوية. يُستخدم ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا لفوائده الصحية العديدة. إليكم نظرة تفصيلية على الملف الغذائي للثوم الأحمر:

الفوائد:

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على الأليسين وغيره من المركبات الكبريتية التي لها خصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب.

يدعم جهاز المناعة: له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات تساعد في تعزيز جهاز المناعة.

يعزز صحة القلب: يساعد في تقليل ضغط الدم، مستويات الكوليسترول، وتحسين الدورة الدموية.

خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي على مركبات تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

قد يحسن الهضم: يحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة ويعزز صحة الأمعاء.

خصائص محتملة لمكافحة السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن مركبات الثوم قد تساعد في تقليل خطر بعض أنواع السرطان.

القيم الغذائية (لكل 100 جرام من الثوم الأحمر الطازج):

السعرات الحرارية: 149 كيلو كالوري

الكربوهيدرات: 33.06 جرام

السكريات: 1 جرام

الألياف الغذائية: 2.1 جرام

البروتين: 6.36 جرام

الدهون: 0.5 جرام