الكرنب الأحمر

لكرنب الأحمر هو خضار مغذي للغاية، معروف بلونه الغني وملمسه المقرمش. إنه مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية عديدة. إليكم نظرة تفصيلية على الملف الغذائي للكرنب الأحمر:

الفوائد:

غني بفيتامينات C و K: يدعم فيتامين C جهاز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة، بينما يعتبر فيتامين K ضروريًا لتخثر الدم وصحة العظام.

عالي بالألياف: يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، ويدعم إدارة الوزن.

يحتوي على البوتاسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم ويدعم صحة القلب.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة: يحتوي على الأنثوسيانين ومركبات أخرى تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من التلف.

منخفض السعرات الحرارية: يجعله خيارًا ممتازًا لنظام غذائي منخفض السعرات وغني بالمغذيات.

القيم الغذائية (لكل 100 جرام):

السعرات الحرارية: 31 كيلو كالوري

الكربوهيدرات: 7.4 جرام

السكريات: 3.8 جرام

الألياف الغذائية: 2.1 جرام

البروتين: 1.4 جرام

الدهون: 0.2 جرام